泡菜情缘

小时候我住在北赖，当时正在建槟威大桥，承接大桥工程的是韩国公司。于是有一天，我家隔壁搬来了一群韩国人。

有个韩国太太也跟着公干的先生来了，我记得她身体壮壮的，脸白白的，每天都穿裙子，活泼可亲。她一有空就来我家串门子，笑眯眯地用破英语和我们聊天。当时韩国餐厅还不普遍，所以她常常要亲自下厨，她总是在做韩国泡菜，做了就送我们一些，我们一家都非常喜欢吃。后来韩国太太离开了，我们竟然没有拿到她的泡菜食谱，于是就和泡菜失联了。

童年时韩国泡菜的美味，一直深深地烙印在我的脑海里。后来马来西亚也有韩国餐厅了，但我还是想念童年的泡菜味道。

然后我们搬家，一直搬来搬去，20多年后搬到吉隆坡来了。那么，去年我家隔壁又搬来了一群韩国人，这次是两个美丽的太太带着4个活蹦乱跳的小孩，原来是带小孩们前来马来西亚读书的。

我们载了两位太太去菜市场，几天后，她们就来到我家厨房，卷起袖子教我们做韩国泡菜。我又可以吃到童年味道的泡菜了！

从那时开始，我家就不缺韩国泡菜了。我妈妈口味重，喜欢吃咸的，做泡菜的时候，她的虾酱放得很多。我喜欢清淡的，不喜欢虾酱的味道，于是就不放，另外我因为喜欢吃黄瓜，于是又加上了黄瓜条。

想到这里我就要哑然失笑，不是想要回忆起小时候的味道吗？结果我却自作主张，盐少放了，虾酱也不放了。

我妈妈的泡菜很受好评。但是我的泡菜～～来尝过的人，都撅起嘴巴说太淡了，不好吃。挑剔一点的，还要嫌我的小黄瓜，说这不是泡菜，泡菜怎么会放黄瓜条呢？但我自己觉得挺好的，因为这就是我要的味道和口感。

我们做的泡菜相当的成功，所以最近我又雄心勃勃地，想要尝试泡嫩黄瓜，今天检验半成品，好像失败了～ 成功的话我再放上哦～


P.S. 把泡菜放在豆签上吃，美味得很呢！